1 кг картоплі, 1 яйце, 5 їдалень ложок вершкового масла, 2їдальні ложки картопляного крохмалю, 1 їдальня ложка мелконарезанной петрушки, сіль по смаку.Зчищена картопля відварити й протерти, додати в негояйцо, крохмаль і небагато нарізаної петрушки, всі хорошоперемешать. З отриманої маси сформовать валик товщиною 1 див,розрізати його на частині довжиною 10 див. Жарити у фритюрниці втечение 8 - 10 хвилин при Т= 180.При подачі полити розтопленим маслом і посипати зеленьюпетрушки.
|
