Варіант 1. Нарізати кубиками 0,5 кг черствого пшеничного хліба й залити 0,5 л киплячого молока. Збити до появи піни 50 м вершкового масла, 50 м цукру й 2 жовтки. Додати 2 збитих у міцну піну білка й охолоджену хлібну масу. Форму змазати маслом і посипати сухарями. Потім у неї шарами покласти хлібну масу й 500 м вишні без кісточок і запекти в духовці.Варіант 2. Добре збити 4 яйця, 150 м вершкового масла, 150 м цукру. Додати 100 м товчених волоських горіхів й 100 м товчених сухарів. Обережно перемішати.Форму змазати маслом і посипати борошном. На дно її покласти вишню без кісточок, залити тестом, випікати до готовності.
