Склад: 3 ст ложки какао, 1-2 ст ложки вершків, 60 м цукру, 1/8 л молока, 125 м дрібних тертих панірувальних сухарів, 50 м вершкового масло, 2 яйця, 1 ст. Ложка коньяку, 2 ст. Ложки тертого мигдалю, 1/2 ч. Ложки соди, 60 м борошна. Готування: Какао змішати з панірувальними сухарями, додати молоко або вершки, розмочувати протягом 10 хвилин. Масло змішати із цукром і добре розтерти, додати жовток, борошно й соду, а потім панірувальні сухарі, мигдаль і коньяк. Окремо збити білки із цукром і додати в тісто. Приготовлене тісто помістити у форму для пудингу й варити на паровій лазні протягом 1 ч. У гарячому виді подати з ванільним соусом.
|
