Приготовляется з аличі, плоди якої почали ставати прозорими. Наповнити плодами банки, поклавши між ними тверді червоні помідори й зубчики свіжого часнику в співвідношенні 4 частини аличі, 1 частина помидоров й 1 частина часнику. Приправити гілочками кропу. Залити соком вареної аличі, у який покласти солі й цукри в пропорції 15 частин соку аличі, 2 частини солі й 3 частини цукру. Банки запечатати герметично й забрати в темне холодне місце. Використається для заправлення різних блюд і для готування лютеницы із сушеного перцю.
