Очистити один апельсин за допомогою картофелечистки. Розрізати кірку на гарні часточки й залити киплячою водою. Залишити на 10 хвилин, потім висушити й відкласти. Очистити інші апельсини. Нарізати апельсини на тонкі часточки й викласти їх на блюдо по колу так, щоб вони перекривали один одного. Присипати цукром і полити лікером. Накрити й залишити на ніч у холодному місці. Перед тим як подавати апельсини на стіл прикрасити часточками кірки апельсина. Подавати зі збитими вершками.
6 більших апельсинів без кісточок, 3/4 склянки цукрового піску, 2 - 3 їдальні ложки лікеру
