спосіб готування

1 кг. риби, 1/2 склянки рослинного масла, 4 їдальні ложки мелених сухарів, хрін, перець і сіль по смаку.Филе риби нарізати більшими шматками, відбити, посолити, поперчити, запанировать у сухарях й обсмажити. Готовий антрекот посипати натертим хроном, дрібно нарізаною зеленню петрушки й кропу й подавати до стола зі смаженою картоплею або картопляним пюре.