Рибне філе зачищають від шкіри й костей, подрібнюють, розтирають у ступці, додають борошно, сіль, перець і рослинне масло. З добре вимішаної маси формуют кульки й відварюють їх у підсоленому окропі. Подають, полив рослинним маслом зі смаженим луком. Риба 400, борошно 30, масло рослинне 40, лук ріпчастий 40, перець, сіль.
|
