Морква - 250 м, ріпчастий лук - 125 м, картопля - 250 м, селера - 200 м, зелений горошок - 200 м, стручкова фа сіль-200 м, кольорова капуста-200 м, солодкий перець-200 м, кабачки - 200 м, помідори - 250 м, томатна паста - 1 столова ложка, белокочанная капуста - 250 м, баклажани - 200 м, рослинне масло - 200 мол, вино - 1 склянка, часник - 5 зубків, зелень петрушки й кропу, сіль і перець по смаку.Очищені й вимиті овочі нарізати великими кубиками. Дрібно нарізаний лук злегка спассеровать у розігрітому в каструлі маслі, залити теплою водою й залишити кипіти на слабкому вогні. Морква, селеру, кольорову капусту й картоплю згасити з маслом і змішати з луком. У напівготові овочі додати нарізані капусту, кабачки, перці, баклажани, половину помидоров і часник. Коли овочі майже готові, покласти розведену водою томатну пасту, зелений горошок, зварену квасолю й часточки помидоров, влити вино, посолити, поперчити й поставити в духовку на 30 хвилин.Подається на стіл у гарячому або холодному виді.
|
