Шматочки філе розрізати уздовж, не прорізаючи до кінця. Измельчить горіхи й часник, перемішати з майонезом і заправити цією начинкою конвертики з риби. Приготувати кляр, змішавши борошно яйця й рослинне масло, посоливши й злегка розвівши водою або молоком, щоб вийшло тісто оладушково-блинной консистенції. Конвертики вмочити в кляр і жарити на середньому вогні у великій кількості пісного масла.філе риби 500 р.горіхи волоські 120 р.часник 4-5 зубчиковмайонез 4 ст. л.Кляр: борошно 5 ст. л.пісне масло 2 ст. л.яйця 2 шт.вода або молокосоль
