4 редьки,2 цибулини,200 р. черствого чорного хліба,гусячий або курячий жир,сіль по смаку.Редьку вимити, очистити від шкірки, нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці. Черствий чорний хліб нарізати дрібними кубиками, посипати сіллю й підсушити в духовці. Розігріти гусячий або курячий жир й обсмажити в ньому дрібно нарізана цибуля. У салатник гіркою викласти терту редьку, навколо сухарики, зверху лук і полити жиром, що залишився, зі шкварками.
|
