600 м риби, 2 ст. ложки пряженого масла, 1 корінь селери, 4-6 шт. картоплі, 1 морквина, 2 склянки води, 2 склянки молока, сіль, перець по смаку.Филе хека, ставриди або минтая нарізати шматочками, цибуля й селера обсмажити в пряженому маслі в глибокій сковороді, покласти картоплю, нарізана кубиками, морква, сіль, перець, влити воду й гасити під кришкою 10-15 хв. Після цього покласти рибу й гасити ще 10 хв. Влити молоко й тримати на маленькому вогні до повної готовності 15 хв.
|
