600 м риби, 120 м кореня хрону, 2 цибулини, 6-7 ст. ложок рослинного масла, 200 м сметани; сіль і перець по смаку.Рибу розрізати на шматки, посолити й поперчити. Корінь хрону натерти на тертці й обсмажити із дрібно нарізаною цибулею до ясно-коричневого цвіту. У глиняні горшочки укласти цибулю із хроном, потім рибу, знову цибуля із хроном, залити сметаною й гасити до готовності. Подавати в гарячому виді.
