риба 1 кг,масло рослинне 1/2 склянки,борошно 1/2 склянки,цибулина 3-4,картопля, смажена для гарніру, сіль по смаку, зелень петрушки. Рибу нарізати шматками, посолити, обваляти в борошні й присмажити з маслом на розпеченій сковороді. Цибуля дрібно нашаткувати й обжа-рить на маслі до утворення золотавого цвіту. Смажену рибу викласти на тарілку, рясно обсипати смаженою цибулею. Поруч викласти смажена картопля.
