Навчили Байкальські рибалки - називається "Риба на рожнах".Береш рибину, чистиш як звичайно, потрошиш, а після розріжеш пузо так, щоб її можна було "Розгорнути", ну, зовсім плоскої зробити. Далі з дерева вирізують плоскі тонкі (не дуже вузькі!) дощечки, загострені із двох кінців - "Рожны". Цими самими рожнами риба протикається під хребтом так, щоб вона залишилася розпластаної - млинець, пояснити важко, отут показувати треба! - і палички встромляються в землю біля прогорілого багаття, над вугіллями. Попередньо треба посолити, природно.Неодноразово випробувана методика - виходить дуже смачно! Nataly Kramarencko 2:5030/349
