Відварити 4 очищені картоплини й окремо 1 неочищений буряк (більшу) і 2 моркви. Очищені овочі нарізають кубиками, додають 1 свіжий або солоний огірок, нарізану дрібно 1 цибулину, 0,5 склянки зеленого горошку.Змішують, заливають соусом з 3 ст. ложок рослинного масла, 1 ч. ложки гірчиці, на кінчику ножа солі й 0,5 ч. ложки цукру. Салат посипають зверху нарізаним зеленим луком і зеленню кропу й петрушки.
