Обмитий й обсушений зелений салат нарізати поперек листів і скласти в салатник. Перед подачею на стіл полити приготовленим соусом з оцту й рослинного масла, перемішати й посипати кропом або зеленню петрушки. Можна додати свіжі огірки, нарізані кружечками, а також скоринки білого хліба, натерті часником і нарізані у вигляді маленьких ромбів, уклавши їх поверх салату. Подають салат до всіх блюд зі смаженого й вареного мя-са, а також до смаженої риби.На 300 м зеленого салату - 1/4.склянки соусу з оцту й рослинного масла.
