Свіжі огірки-1,250кг, сметана-1/2 склянки, лимонний сік - 2 столові ложки, зелень кропу, сіль і перець по смаку.Очистити огірки від шкірочки, розрізати уздовж й обережно видалити насіння з кожної половинки. Огірки нарізати тонкими скибочками, посолити й залишити на годину, щоб виділився сік. Відкинути огірки на сито, дати стекти, викласти в салатник і полити сметаною з лимонним соком, додавши мелений перець по смаку.
|
