] великий качан кольорової капусти, 3 яйця, рослинне масло - 5 столових ложок, сік з 1 лимона, гірчиця - 1 чайна ложка, зелень петрушки, сіль по смаку.Очистити капусту, обережно відокремити суцвіття, промити під стру-ей холодної води й відварити, опустивши в киплячу солону воду. Гото-вые суцвіття відкинути на сито й дати стекти.Приготувати майонез із варених жовтків.Остиглу капусту укласти в салатник, заправити майонезом і прикрасити нарізаними білками й листиками зеленої петрушки.
|
