Столовий буряк - 1,2 кг, рослинне масло - 5 столових ложок, оцет - 3-4 столові ложки, 1/2 кореня хрону, сіль і мелений пе-рец по смаку.Темно-червоний буряк добре вимити в холодній воді кухонною щіткою й спекти в духовці. Готовий буряк очистити від шкірочки й нарізати скибочками зубчастим ножем. Очищений хрін натерти на дрібній тертці. Буряк викласти в салатник, пересипати кожен ряд тертим хроном полити заправленням з оцту, масла, солі й перцю.Салат можна приготувати й з вареного буряка.
