Свіжі гриби-12-16 штук, рослинне масло-2-3 столові ложки, оцет - 1 столова ложка, солодкий ріпчастий лук - 2 голівки, сіль і перець по смаку, зелень петрушки.Очистити гриби, відокремити ніжки, ретельно промити й опустити в киплячу солону воду, вливши в неї ложку оцту. Варити приблизно 15 хвилин.Готові гриби нарізати скибочками, укласти в салатник і полити приготовленої з масла й двох ложок грибного бульйону, з перцем, оцтом і зіллю, заправленням. Салат подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.
|
