Одна мова середньої величини, 200 р. сирої моркви, 200 р. печенойсвеклы, 200 р. зеленого салату, 4 варених яйця, 1 банку майоне-за, 1 столова ложка тертого хрону, 1 чайна ложка цукру.Отварной мова, печений очищений буряк, сиру моркву й зелений салат нарізати соломкою. На середину тарілки гіркою викласти нарізана мова, залити частиною майонезу, змішаного із хроном і цукром, навкруги обкласти букетами салату, моркви й буряка. Са-лат і морква заправити майонезом без хрону, буряк - майонез із хроном. Букетик із цільних листів салату застромити в гірку з мови.
|
