2 кг солодкі перці, 2 кг червоних помидоров, 2 кг моркви,1.5 кг ріпчастого лука. Заливання: 1.5 склянки 6%-ного оцту, 1.5 склянки цукру, 2 ст. ложки солі, 500 м соняшникового масла. Овочі нарізати не дуже дрібно, морква натерти на великій тертці й обсмажити. Усе скласти в емальовану каструлю й гасити 40 хвилин, розкласти в стерилізовані банки й відразу засукати.
