Приготувати дуже густий білий соус із вершкового масла, борошна й молока, додати натертий сир. Остудити. Додати жовтки, збиті білки, посолити й поперчити по смаку. Запікати в духовці із середнім нагріванням на змазаним вершковим маслом листі протягом 45 хв.100 м вершкового масла, 100 м борошна, 1/2 л молока, сіль, 125 м твердого сиру, 5 яєць, перець.
|
