Складові: 1000 гр сиру Рикотта; сіль свежемолотый перець 3 горшочка кресс-салата 1 пучок водяного креса половина неочищеного лимона 20 квіток настурцииприготовление:Сиру дати стекти, добре посолити й поперчити. Зрізати кресс-салат. Водяной крес вимити й дати стекти, обірвати листочки. Натерти цедру лимона. Змішати лимонну цедру й кресс-салат з рикоттой.Покласти на блюдо й посипати перцем. Квіти розподілити по блюду. Подавати з фігами.
