Оброблену спаржу відварити в підсоленій воді, додавши цукор, і відкинути на сито, давши стекти воді. Порціонну сковороду (або керамічний посуд) змазати маслом, посипати сухарями, покласти половину сметани, укласти спаржу й посипати паприкою. Потім залити її іншою частиною сметани, посипати сухарями й запекти в жарочном шафі.Спаржа - 275 м, сметана - 10 м, масло вершкове - 6 м, сухарі мелені - 10 м, паприка червона - 2 м, цукор - 2 р.
|
