1кг судака, 100м вершкового масла, 500м сметани, 1,5кг картоплі, 1 їдальня ложка дрібно нарубаної зелені петрушки, сіль, чорний мелений перець.Судака очистити, промити, нарізати порціонними шматками, покласти в змазаний маслом сотейник, зверху - шар картоплі, нарізаного тонкими кружками, потім знову шар судака, шар картоплі, посолити, поперчити, залити розігрітим маслом і сметаною, гасити під кришкою в духовці до готовності. Подавати, посипавши зеленню.
|
