Очистити й натерти на тертці 2 кабачки (близько 300 г) і опустити в киплячу підсолену воду - 7-8 склянок. Варити близько 10 хвилин, заправити 2 ст. ложками борошна, підсмаженої з 3-4 столовими ложками масла. Варити ще близько 10 хвилин, зняти з вогню й додати по 2 столові ложки дрібно нарізаної зелені петрушки й кропу. Заправити 1/2 склянки кислого або свіжого молока й 1-2 яйцями.
