Склад заливання: на 1 л соку червоної смородини - 0,5 л води, 4 ст. ложки оцту, 1 кг цукру. На літрову банку - 8-10 шт. гвоздики й запашного перцю, шматочок кориці.З ягід червоної смородини витягти сік, змішати з водою, підігріти, додати цукор, спеції, довести до кипіння, додати оцет, знову довести до кипіння й остудити. Банки заповнити ягодами по плічка й залити холодним маринадом. Стерилізувати в киплячій воді 3 хв. Засукати кришками й. перевернути нагору дном до остигання.
|
