Яблука очистити від шкірочки й серцевини й нарізати стружкою на тертці. Стружку відразу укласти в банки, ущільнити. На літрову банку можна додати 50-100 р. цукру. Стерилізувати в киплячій воді: літровий^-літрові-пів-літрові банки 20 хв. літрові - 30 хв. Яблучну стружку використають для листкових пирогів,
