200 м квітів фіалок залити 1,5 склянками окропу, поставити на холод на 5 днів. Процідити. На склянку соку додати склянка цукру-піску. Уварювати сироп з фіалками до грузлої густоти. Остудити, перелити в пляшки. Уживати в домашній лимонад, на глазур для тортів і мазурков.
