спосіб готування

Молодий сир сулугуни обвалюють у борошні й жарять на сковороді. Подають, посипавши зеленню. Сулугуни 200, борошно пшенична 4, масло пряжена або вершкове 10, зелень. Якщо на рожні, то обвалювати в борошні не треба.