Морква, селера, картопля, стручки зеленої квасолі й зелений горошок відварюють. Всі овочі, за винятком горошку, нарізають дрібними кубиками. Додають дрібно нарубане філе анчоусов і солоні огірки, нарізані кубиками. Салат заправляють майонезом й, виклавши гіркою, прикрашають вареними яйцями й маслинами. Картопля 30, морква 30, селера 30, квасоля зелена 30, горошок зелений 10, яблука 30, філе анчоусов 10, яйце 1/2 шт., огірки солоні 10, маслини 5, майонез 60.
|
