Підготовлену свинячу відбивну солять, посипають чорним перцем і жарять на гретаре, змазаному салом, до готовності. Подають зі смаженою картоплею, свіжими помідорами й огірками. Свинина (Корейка) 150, сало свиняче 2, перець, сіль; для гарніру: картопля 100, помідори свіжі 60, огірки свіжі 50.
|
