Морква, нашатковану соломкою, варять у підсоленій воді до напівготовності, потім додають нашаткований лук, нарізаний картопля, доводять до кипіння, закладають рибу, спеції й варять до готовності. Рибу можна відварити з овочами й спеціями окремо, а отриманий бульйон долити в суп. При подачі посипають зеленим луком і кладуть у тарілку порцію риби. Тріску (Филе зі шкірою й реберними костями) 240 або морський окунь 260, картопля 165, морква 50, петрушка 15, лук ріпчастий 50, лук зелений 25, сіль.
|
