Смажений горохсушеный горох замочити на ніч у воді. Коли набрякне, прожарити на соняшниковому маслі, перемішати із сіллю. Можна замочувати відразу в солоній воді, але мені так не сподобалося.Ще добре зварити в підсоленій воді свіжі боби, посипати сіллю й підсушити. Про цю немудрящую закуску в Ризі ходила байка (або минуле?) про хитрого шинкаря, що під час кризи 30х років не тільки не розорився, але й підріс: він у своїй пивній виставляв ці боби безкоштовно. Портові вантажники на халяву наїдалися, а потім брали море пива, щоб угамувати спрагу.Vadim Cнesnokov 2:451/30.17
