(кухня: Італійська)На 4 порції:500 гр брокколи1 цибулина середнього розміру1 ст.л. (10 гр) масла або маргарину1 упакування "Супа-пюреиз печериць"(на 3/4 л рідині)250 грсухих тортеллинисоль, чорний перець125 гр вареної шинки2 ст.л. (30 гр) Crиme fraоcheтертый мускатний орехприготовление:1. Брокколи очистити, вимити й розібрати на гілочки. Стебло очистити й дрібно нарізати. Цибулину очистити, порубати. 2. Розтопити масло в каструлі. Припустити в ньому рубана цибуля. Залити літр води. вмішати суповий порошок і дати закипіти. Додати брокколи й проварити всі, помішуючи, близько 10 хвилин.3. Тим часом зварити тортеллини в киплячій підсоленій воді приблизно протягом 10-12 хвилин.4. Шинку нарізати дрібними кубиками. Злити воду з макаронів. Додати в суп шинку й тортеллини й вмішати Crиme fraоche. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
