Вушка або макарони - 40 м, морква - 20 м, петрушка - 5 м, лук ріпчастий - 20 м, маргарин столовий - 5 м, зелень.Моркву, петрушку й лук-порей нарізати кружечками або часточками розміром 1,5 - 2 див і злегка спассировать на жирі. Покласти коріння й лук у киплячий бульйон, довести його до кипіння, додати вушка або макарони й варити 40 хвилин при слабкому кипінні. За 3-5 хвилин до закінчення варіння покласти листики петрушки.
