соус білий 2 склянки,томат-паста 2-3 столові ложки,цибулина 1/2,петрушка корінь,морква 1/2,лимон 1/2,масло вершкове 1 столова ложка, цукор, перець, сіль по смаку. Цибуля й корінь измельчить, обсмажити з жиром, додати томат-пасту й продовжувати жарити ще 5 хв. Влити в цю масу білий соус і варити 10-15 хв. Наприкінці варіння додати цукор, сіль, перець, сік лимона. Соус процідити, корінь протерти й змішати із соусом.
|
