Потрібно: 1 кг борошна, 3 ст. молока, 100 м дріжджів, 400 м вершкового масла, 200 м цукру, б яєць, 200 г ізюму, ванілін, 1 ч.л. солі.Спосіб готування. Борошно насипте в каструлю й заварите її гарячим молоком. Молоко вливайте потроху, постійно помішуючи, поки не вийде гладке тісто. Додайте в тепле тісто дріжджі, розведені молоком, цукор, 6 яєць, сіль, масло. Місите тісто доти, поки воно не буде відставати від рук. Залишіть його в теплому місці до наступного дня. Наступного дня, коли тісто здійметься, покладете в нього ізюм і ванілін. Розкладете тісто в змазані форми до половини, дайте небагато здійнятися, змажте яйцем і випікайте при середній температурі.
|
