спосіб готування

Пшеничне борошно підсушують на сковороді з жиром до коричневих кольорів, розводять водою, додають дрібно нарізаний пассированный лук, сіль, червоний мелений перець і дають прокипеть. При подачі посипають зеленню петрушки або кинзой. Борошно пшенична 50, сало бараняче пряжене або масло бавовняне 20, лук ріпчастий 15, перець, зелень, сіль.