0,5 склянки порічкового, вишневого або іншого соку, 2 яйця,60 гр. цукру, 2 склянки холодного молока, 0,5 склянки ледянойводы, по щіпці солі й тертого мускатного горіха.Жовтки відокремити від білків, збити білки до крутої піни, а желткидо густої маси лимонного цвіту. Збивати міксером. Вприготовленные жовтки всипати щіпку солі й продовжуючи збивати,додати цукор і сік. Безупинно помішуючи, влити охлажденноемолоко й воду. До суміші додати збиті білки. Подавати ввысоких склянках із соломинкою. Зверху посипати тертим мускатныморехом.Рецепт надіслав Дмитро
|
