4 яйця, перець чорний мелений, сіль, кріп, 200 м сметани илимайонеза.Круто зварені яйця очистити від шкарлупи, подовжньо розрізати, вотдельную миску вийняти жовток і вилкою добре його розтерти.Потім додати по смаку солі, перцю й багато дуже мелконарезанного кропу (кропу треба покласти стільки ж, сколькополучилось растертого жовтка, але якщо кропу менше, те теж нелихо). Все тщательно перемішати, додати 1- 2 їдальні ложкисметаны або майонезу для одержання досить густої маси.Отриману масу ложечкою накласти в білок так, щоб получиласьформа яйця, скласти в тарілку й залити по смаку посоленнойсметаной або майонезом.
|
