Очищений червоний болгарський перець бланшировать 5-7 хвилин у суміші масла, оцту й води, вийняти, остудити. Петрушку, кріп, часник дрібно порізати й перемішати. Кожен перчик начинити половиною чайної ложки суміші, укласти в банки плашмя, залити маринадом, стерилізувати 15-20 хвилин.Перець - 5 кг, вода - 200 мол, раст. масло - 0.5 л, оцет 400 мол, часник - 600 м, петрушка - 2 пучки, кріп - 3 пучки, сіль по смаку.
|
