600 м філе тріски, 100 м хрону, 3 ст. ложки борошна, 150 м сметани, 1,5 ст. ложки жиру, сік 1 лимона. 1 ч. ложка цукру, сіль.Шматочки філе посолити, обваляти борошном й обсмажити. Очистити й натерти на тертці корінь хрону. Сметану розмішати з борошном, що залишилося, і хроном, приправити по смаку зіллю, цукром і лимонним соком, залити цим соусом рибу й гасити близько 5 хв. Подати з отварным картоплею.
|
