1,5 склянки просіяного борошна, 4 їдалень ложки тертого лука, 0,5 склянки смальцю, 1,25 чайної ложки солі, 0,25 чайної ложки чорного перцю, 1 чайна ложка червоного перцю. Обережно зніміть шкіру із шейки гусака або 2-3 курчати. Зашийте один кінець, змішайте всі продукти й нафаршируйте шейку, зашийте другий кінець. Шейку можна згасити разом із птахом або зварити в бульйоні. Перед подачею на стіл наріжте скибочками.
|
