Збиті яйця змішують із молоком, сіллю, борошном. Масу виливають на розпечену сковороду з маслом і запікають у жарочном шафі. Хейгенек можна приготувати з меланжу або яєчного порошку. Борошно пшенична - 5 м, яйця - 3 шт. або порошок яєчний - 40 м, масло вершкове - 10 м, молоко - 20 м, сіль.
