Потрібно: 450 м буряка, 1, 5 л хлібного квасу, 150 м сметани, 4 яйця, 200 м солоних огірків, 40 м листів салату, 50 м зеленої цибулі, зелень петрушки, лимонна кислота, цукор.Спосіб готування. Зварите буряк з додаванням лимонної кислоти, потім остудите й очистите. Дрібно її наріжте, додайте цукор і рубане яйце. Огірки порежьте кубиками й викладете в холодник. Перед подачею на стіл у кожну тарілку покладете сметану, змішану із дрібно порубаною зеленню.
|
