Потрібно: 200 м свіжої капусти, 2 варені буряки, 1 редька дайгон, 1 цибулина, 1 ст. сметани, 1 л хлібного квасу, 2 ст. л. зелені кропу, сіль.Спосіб готування. Буряк, белокочанную капусту, ріпчасту цибулю наріжте соломкою, залийте дуже гарячим квасом, потім остудите, додайте нашатковану редьку, сіль і заправте сметаною. При подачі на стіл посипте холодник рубаною зеленню кропу.
|
