Потрібно: 1, 2 л хлібні кваси, 1 ст. л. дуже гіркої гірчиці, 1 ст. л. цукру, хрін по смаку, 300 м редису, 2 свіжих огірки, 2 варених моркви, 200 м зеленої цибулі, 1 пучок петрушки, 4 ст. л. рослинні масла, сіль, кмин.Спосіб готування. Морква й огірки порежьте дрібними кубиками, редис - кружечками. Перетріть зелену цибулю з гірчицею, цукром, сіллю й кмином. Усі перемішайте, залийте охолодженим квасом. Додайте рослинне масло, дрібно порубану петрушку й хрін.
|
