Одне яйце цілком і жовток другого яйця, їдальню ложку сметани, їдальню ложку горілки або коньяку змішати й, поступово додаючи борошно, замісити круте тісто (крутіше, ніж на пельмені). Дуже тоненько розкотити його. Нарізати смужками (або не смужками, як побажаєте) і жарити в сотейнику з більшою кількістю розпеченого рослинного масла. Краще спочатку завершити процес нарізування смужок, сполучати його із процесом жаркі не коштує, можна спалить виріб. Готовий хмиз посипати цукровою пудрою (бажано не жалуючи).яйця - 2шт.горілка або коньяк - 1 ст. л.сметана - 1 ст. л.борошно - 2 стаканарастительное масло - 1-1.5 стаканасахарная пудра
